2024年1月3日下午,后勤服务中心组织智投餐饮公司、锦康餐饮公司、众源餐饮公司召开校园食品安全专项整治行动动员大会。
会上,后勤服务中心张斌主任强调,严督“ 两个责任 ”落实。我校及经营企业依法配备食品安全总监、食品安全员,要依法依规开展“ 日管控 、周排查 、月调度 ”。严管加工操作过程,全面落实《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》(GB31654 — 2021)和《餐饮服务食品安全操作规范》等要求,要严格执行索证索票、进货查验、从业人员健康管理 、食品留样等制度,规范食品采购、贮存、加工、配送和餐饮具清洗消毒等各环节操作 ,要持续稳步推进“ 互联网+明厨亮灶”等智慧管理。
众源餐饮公司郝琳带领全体员工,系统的、有针对性的学习了《食品安全法》,最后,周和兴副主任传达学习近期上级相关文件,并对文件内容进行了解答,提出了指导性要求,明确了对于鼠类及病虫害的防范措施,对自查整改和下步迎检做出了相关部署。