9月10日，后勤集团组织食品安全培训会，会议由后勤集团总经理吴秋菊主持，中快餐饮公司、师友餐饮公司各档口负责人参加。并由副总经理李涛进行授课。

  会上，总经理吴秋菊从食堂工作人员健康管理与卫生要求和食品加工操作过程安全控制两方面入手，对食堂工作人员提出了详细要求。强调要以《食品安全法》为依据，细化食堂卫生、食品卫生、食品安全方面的管理，要求将责任明确到人，保证原料合格、操作规范；坚持领导陪餐制，陪餐记录要翔实；要时刻保证原料的新鲜、设备的清洗、餐具的消毒，留样的完整等关键环节不出纰漏。会议中中强调，食堂工作有亮点，同时也有很多的风险点，食堂全体从业人员要以这次培训为契机，提高思想认识，认真履行岗位职责、完善制度规定、提升餐饮质量、确保安全生产，真正把食堂打造成一个经得起考验的食堂，一个有温度的食堂。

通过此次培训，食堂工作人员对食品安全有了进一步的认识，提高了食堂工作人员对食品安全的意识，为广大师生饮食安全做好了全方位的保障。